As Células de Consumidores Responsáveis (CCR) são um projeto do Laboratório de Comercialização da Agricultura Familiar (LACAF/UFSC). Cada CCR corresponde a um grupo de compra-venda direta entre consumidores e um grupo de agricultores familiares de alimentos orgânicos certificados pela Rede Ecovida de Agroecologia. O projeto surgiu da necessidade de grupos de agricultores familiares viabilizarem mercados mais justos e rentáveis para seus produtos, paralelamente à demanda por acesso e preços justo.