CADA CÉLULA É UM GRUPO

Cada Célula de Consumidores Responsáveis (CCR) corresponde a um grupo de compra-venda direta entre consumidores e um grupo de agricultores familiares de alimentos orgânicos certificados pela Rede Ecovida de Agroecologia.

VENDA DIRETA DE ALIMENTOS AGROECOLÓGICOS

As CCR promovem a venda direta de alimentos orgânicos/agroecológicos com pedidos antecipados entre grupos de consumidores e grupos de agricultores orgânicos certificados pela Rede Ecovida de Agroecologia, beneficiando consumidores e agricultores ao eliminar atravessadores.

 
OBJETIVO

Objetiva-se com a iniciativa, a construção mercados para os(as) agricultores(as) familiares que produzem mediante os princípios da agroecologia e a democratização do acesso ao alimento orgânico.

 
ORIGEM

O projeto surgiu da necessidade de grupos de agricultores familiares viabilizarem mercados mais justos e rentáveis para seus produtos, ao passo que crescia a demanda por alimentos mais saudáveis e de origem orgânica em Florianópolis-SC.

TECNOLOGIA SOCIAL

As Células de Consumidores Responsáveis são uma tecnologia social, desenvolvida pelo Laboratório de Comercialização da Agricultura Familiar (LACAF) da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), que busca a promoção, ampliação e democratização do consumo e produção de alimentos orgânicos/agroecológicos de origem local.

PARA FORMAR UMA REDE

 Através da reconexão entre consumidores e agricultores e da educação para o consumo consciente e sustentável, tem-se como meta a formação de uma Rede de Cidadania Agroalimentar (RCA) na Grande Florianópolis, gerando dinâmicas de mercados éticos e de consumo responsável, ampliando o abastecimento de produtos agroecológicos provenientes da agricultura familiar, e despertando no consumidor a importância do seu papel como co-produtor na cadeia de alimentos.

 
RÁPIDO CRESCIMENTO

O projeto Célula de Consumidores Responsáveis (CCR) do Laboratório de Comercialização da Agricultura Familiar (LACAF/UFSC) no formato atualmente operado iniciou no final de 2017, e com menos de um ano e meio, passou a atender aproximadamente 260 famílias consumidoras através de 9 células criadas e abastecidas por 5 grupos de agricultores orgânicos certificados pela Rede Ecovida de Agroecologia, localizados em Florianópolis - SC e região.

 
JÁ PREMIADO

Com apenas um ano de atuação, o Projeto das Células de Consumidores Responsáveis foi premiado pelo Ministério do Meio Ambiente - MMA em 2018 por boas práticas no combate a perda e desperdício de alimentos.

PARTE DO CCA - UFSC

O Laboratório de Comercialização da Agricultura Familiar, pertencente ao Centro de Ciências Agrárias da Universidade Federal de Santa Catarina, trabalha com ações, estudos e articulação entre segmentos sociais ligados a agricultores familiares e outros interessados na comercialização de alimentos em SC e Sul do Brasil. O Laboratório desenvolve pesquisas e ações de extensão e gera resultados e materiais que podem ser disponibilizados para a comunidade e para entidades de ensino e extensão rural..

DEMOCRATIZAR O ACESSO A ALIMENTOS

Através da reconexão entre consumidores e agricultores e da educação para o consumo consciente e sustentável, tem-se como meta a formação de uma Rede de Cidadania Agroalimentar (RCA) na Grande Florianópolis, gerando dinâmicas de mercados éticos e de consumo responsável, ampliando o abastecimento de produtos agroecológicos provenientes da agricultura familiar, e despertando no consumidor a importância do seu papel como co-produtor na cadeia de alimentos.

MODELO DAS CESTAS

Os produtos são fornecidos em um modelo de “cesta fechada”, ou seja, os consumidores(as) não escolhem previamente quais alimentos irão receber, os quais são entregues de acordo com as variedades disponíveis na época/estação. Assim, respeita-se a sazonalidade da produção dos agricultores; havendo um acordo estabelecido que garante aos consumidores tipos e diversidades mínimas de produtos (folhosas, tubérculos, raízes, frutas, temperos/chás), peso aproximado por tamanho de cesta e preços fixos. O consumidor pode optar entre dois modelos de cestas: (1) cesta pequena contendo de 7 a 9 itens e aproximadamente 4,5Kg, e (2) cesta grande contendo 13 a 14 itens e aproximadamente 9Kg. Para agregar mais diversidade na cesta os agricultores disponibilizam produtos adicionais, que podem ser escolhidos e pagos a parte. A lista de itens adicionais e enviada semanalmente a todos os agricultores, conjuntamente a lista de itens da cesta da semana.

RETIRADA DAS CESTAS

Cada célula possui o seu local onde ocorrem as entregas, sendo que todos os consumidores devem retirar as cestas no ponto de entrega (partilha) de sua célula semanalmente. A partilha é realizada uma vez por semana em um dia da semana fixo e horário pré determinado. Ex. Toda quinta-feira das 7h30 às 12h30. O dia da partilha e o período de retirada da cesta varia conforme a célula a qual o consumidor está inserido. Deste modo, o arranjo das CCR estabelece um modelo de venda garantida aos agricultores(as),e diminui os custos de logística. Além disto, é viabilizado o acesso com fácil retirada dos alimentos para os consumidores, a preços abaixo do praticado no mercado local.

 
VALORES E PAGAMENTO

A cesta pequena custa R$ 29,00 e a cesta grande R$ 53,00. Os consumidores fazem o pagamento antecipado, correspondente a um ciclo completo, que pode variar de 4 a 5 semanas. Ex: Se optar por uma cesta pequena e o ciclo atual for de 4 semanas, o pagamento a ser feito será R$116,00 (valor da cesta escolhida x quantidade de semanas do ciclo). O pagamento é feito via depósito/transferência para o(a) agricultor(a) responsável pelo grupo que fornece a cesta para célula escolhida.

 
COMUNICAÇÃO

A comunicação entre agricultores e o grupo de consumidores se dá via internet (Whatsapp). Onde é enviada a lista de produtos da semana e são feitos os pedidos adicionais.

 

 

ALGUNS VÍDEOS SOBRE AS CCR

 

CCR miniDOC 

Laboratório da Utopia

CCR Visita aos produtores de Imbuia

Cozinha a Dois

CCR

Ministério do Meio Ambiente

CCR Famílias agricultoras de SC

TV FETAESC

Cestas orgânicas!

Vale Agrícola

Acesso a alimentos orgânicos com preços mais baixos

Balanço Geral Florianópolis

Universidade Já: CCR

TV UFSC

 

 

Cartilhas CCR

QUERO PARTICIPAR DE UMA CCR

1

Encontre a Célula mais perto de você acessando o link

Verifique as responsabilidades compartilhadas de cada célula

2

3

Cadastre-se no formulário

Você será contactado(a) assim que iniciar um novo ciclo, para efetivar seu cadastro.

4

5

Participe ativamente de sua Célula pensando em melhorias e estratégias coletivas.

IMPORTANTE: Você pode não ingressar imediatamente no próximo ciclo de entregas devido à capacidade de oferta dos agricultores. Caso isto ocorra, entraremos em contato assim que os agricultores manifestem capacidade produtiva para aumentar o número de pedidos.

QUERO CRIAR UMA NOVA CCR

1

Viabilize um espaço (seco, sombreado, fresco e arejado) que sirva ponto de entrega dos alimentos.

Entre em contato com o LACAF e agende uma conversa pelo e-mail: celulasdeconsumoresponsavel@gmail.com

2

3

Reúna um número mínimo de 15 interessados em adquirir alimentos orgânicos, para viabilizar o processo produtivo, a logística da distribuição e o abastecimento da Célula.

Após reunir o número mínimo de interessados, LACAF agendará uma reunião (entre consumidores,agricultores e o LACAF) para tratar dos detalhes de funcionamento da nova CCR.

4

5

Após a definição dos detalhes de funcionamento, realize o pagamento das cestas nas datas definidas e retire os produtos no local/horário estabelecido.

Siga viabilizando a CCR, convidando novos consumidores e aprimorando a organização do grupo.

6

SOMOS UM GRUPO DE AGRICULTORES,
QUERO ABASTECER UMA CCR

1

É necessário ser um grupo de agricultores

Leia e concorde com o documento das responsabilidades compartilhadas ( link )

2

3

Inscreva-se (link p/ google forms), ou entre em contato conosco pelo e-mail: celulasdeconsumoresponsavel@gmail.com ou pelo telefone: (48) 3721-4817

CCR's perto de você
CCR Arqtec - Centro
Ativo
R. Barão de Batovi, 587 - Centro, Florianópolis - SC, 88015-340
(48) 3721-4817 celulasdeconsumoresponsavel@gmail.com
Grupo de agricultores que a abastece: ASSOCIADA (Major Gercino, Angelina, Leoberto Leal e Nova Trento)
CCR localizada no escritório Ato 9 Arquitetura, no centro. Abastecida pelo grupo de agricultores Associada, que conta com 12 famílias. A entrega das cestas e partilha ocorre nas quintas-feiras das 08:30 às 18:30 horas.
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CCR BIJAJICA - Rio Tavares
Ativo
SC-406, 4381 - Rio Tavares, Florianópolis - SC, 88048-300
(48) 3721-4817 celulasdeconsumoresponsavel@gmail.com
Grupo de agricultores que a abastece: AMANACY (Alfredo Wangner - SC)
Célula abastecida pelo grupo de agricultores/as AMANACY (Alfredo Wagner-SC), composto por 5 famílias. A entrega das cestas e partilha ocorre nas quartas-feiras de feira das 11h às 18h.
Inscrições: http://bit.ly/2uKhh9z
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CCR CCA - Itacorubi
Ativo
Centro de Ciências Agrárias (Rod. Admar Gonzaga, 1346 - Itacorubi, Florianópolis - SC)
(48) 3721-4817 celulasdeconsumoresponsavel@gmail.com
Grupo de agricultores que a abastece: Flor do Fruto (Bigaçu-SC)
Célula abastecida pelo grupo de agricultores, Flor do Fruto (Biguaçu-SC), composto por 11 famílias. A entrega das cestas e partilha ocorre nas manhãs de sexta feira das 7h às 12h.
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CCR Centro de Ciências da Saúde/UFSC - Trindade
Ativo
Av. Prof. Henrique da Silva Fontes, 321 - Trindade, Florianópolis - SC
(48) 3721-4817 celulasdeconsumoresponsavel@gmail.com
Grupo de agricultores que a abastece: ASSOCIADA (Major Gercino, Angelina, Leoberto Leal e Nova Trento)
CCR localizada no Centro de Ciências da Saúde da UFSC, é abastecida pelo grupo de agricultores Associada, que conta com 12 famílias. A entrega e partilha das cestas ocorre nas quintas- feiras das 07:00 às 17:00 horas.
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CCR Centro Socioeconômico/UFCS - Trindade
Ativo
R. Roberto Sampaio Gonzaga, 250-264 - Trindade Florianópolis - SC 88040-535
(48) 3721-4817 celulasdeconsumoresponsavel@gmail.com
Grupo de agricultores que a abastece: AGRODEA (Imbuia-SC)
Célula abastecida pelo grupo de agricultores/as AGRODEA (Imbuia-SC), composto por 16 famílias. A entrega das cestas e partilha ocorre nas manhãs de sexta feira das 7h às 13h30.
Inscrições: http://bit.ly/2uLR0Yv
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CCR Coloninha
Ativo
R. Osvaldo Cruz, 127 - Balneario Florianópolis - SC 88075-270
(48) 3721-4817 celulasdeconsumoresponsavel@gmail.com
Grupo de agricultores que a abastece: AGRODEA (Imbuia-SC)
Célula abastecida pelo grupo de agricultores/as AGRODEA (Imbuia-SC), composto por 16 famílias. A entrega das cestas e partilha ocorre nas manhãs de sexta feira das 7h às 12h.
Inscrições: https://bit.ly/2Rd5hmx
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CCR CRAS - Capoeiras
Ativo
CRAS Capoeiras (R. Santos Saraiva, 2011 - Estreito, Florianópolis - SC, 88085-100)
(48) 3721-4817 celulasdeconsumoresponsavel@gmail.com
Grupo de agricultores que a abastece: APAOC (Chapadão do Lageado)
Célula abastecida pelo grupo de agricultores, Associação de Produtores de Alimentos Orgânicos e Coloniais/APAOC (Chapadão do Lajeado). A entrega das cestas e partilha ocorre quarta-feira, das 8 às 13:00 horas.
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CCR EFAZ - Campeche
Ativo
R. Jaborandi, 324 - Campeche Central, Florianópolis - SC, 88065-035
(48) 3721-4817 celulasdeconsumoresponsavel@gmail.com
Grupo de agricultores que a abastece: AGRODEA (Imbuia-SC)
Célula abastecida pelo grupo de agricultores/as AGRODEA (Imbuia-SC), composto por 16 famílias. A entrega das cestas e partilha ocorre nas manhãs de sexta feira das 7h às 15h.
Inscrições: http://bit.ly/35JvekQ
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CCR ESPECIAL - Itacorubi
Ativo
servidão José Antônio de Lima
(48) 3721-4817 feiraorganicaufsccca@gmail.com
Grupo de agricultores que a abastece: Flor do Fruto (Bigaçu-SC)
Célula emergencial abastecida pelo grupo de agricultores, Flor do Fruto (Biguaçu-SC), composto por 11 famílias. A entrega das cestas e partilha ocorre nas manhãs de quinta feira das 9h às 11h.
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CCR FETAESC - Barreiros
Ativo
FETAESC (Av. Leoberto Leal, 976 - Barreiros, São José - S)
(48) 3721-4817 celulasdeconsumoresponsavel@gmail.com
Grupo de agricultores que a abastece: APAOC (Chapadão do Lageado)
Célula abastecida pelo grupo de agricultores, Associação de Produtores de Alimentos Orgânicos e Coloniais/APAOC (Chapadão do Lajeado). A entrega das cestas e partilha ocorre quarta-feira: 8 às 12h e 13h30 às 17h
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CCR SOCIESC - Itacorubi
Ativo
Centro de Ciências Agrárias (Rod. Admar Gonzaga, 1346 - Itacorubi, Florianópolis - SC)
(48) 3721-4817 celulasdeconsumoresponsavel@gmail.com
Grupo de agricultores que a abastece: Flor do Fruto (Bigaçu-SC)
Célula abastecida pelo grupo de agricultores, Flor do Fruto (Biguaçu-SC), composto por 11 famílias. A entrega das cestas e partilha ocorre nas manhãs de sexta feira das 7h às 12h.
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CRR O Sítio - Lagoa da Conceição
Ativo
R. Francisca Luísa Viêira, 53 - Lagoa da Conceição, Florianópolis - SC, 88062-140
(48) 3721-4817 celulasdeconsumoresponsavel@gmail.com
Grupo de agricultores que a abastece: ASSOCIADA (Major Gercino, Angelina, Leoberto Leal e Nova Trento)
CCR O Sítio, localizada no O Sítio Arte e Tecnologia, na Lagoa da Conceição. Abastecida pelo grupo de agricultores Associada, que conta com 12 famílias. A entrega das cestas e partilha ocorre nas quintas-feiras das 09:00 às 21:00 horas.
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